Pembuatan Yogurt Bermanfaat Untuk Manusia dan Ternak

Yogurt cukup mahal harganya, padahal yogurt dapat dibuat sendiri untuk dikonsumsi oleh kita, juga dapat dimanfaatkan sebagai minuman ternak dan atau dicampur pada pakan ternak/sebagai  bibis pelet ikan.

Bahan dan alat yang diperlukan:

Biang yogurt, susu (susu sapi murni atau susu cair) dan yogurt maker (dapat dibuat mempergunakan kotak/kardus ex-susu atau ex-mie instan)

Biang yogurt ini memiliki kandungan Probiotic:
1. Bifidobacteria
2. Lactobacillus  bulgaricus thermophilis
3. Lactobacillus acidophilus
4. Streptococcus thermophilus
5. Lactobacillus casei
6. Lactobacillus rhamnosus
7. Bifidus factot
(Asal dari Denmark, packaging Beijing-China)

Berikut cara pembuatan nya:

Gambar 1.  Semua bahan disiapkan

 Gambar 2. Susu Sapi Murni/kemasan dimasak sampai mendidih

 

Gambar 3. Setelah mendidih didiamkan sampai DINGIN, 

Susu disaring serta dimasukan dalam wadah 1 liter

Masukan biang yogurt kedalam susu yg sudah dingin dan diaduk rata 

Gambar 4. Masukan wadah yg berisi susu ke dalam yoghurt maker/

kotak yg sudah dilobangi di kedua sisi dan frementasi selama 8jam - 10 jam

Gambar 5. Yogurt sudah jadi.

Diambil sebagian untuk di konsumsi 

dan sebagian diperbanyak untuk hewan dengan cara:

Gambar 6. Masak Gula Merah, didinginkan (bisa juga dengan molase)

Gambar 7. Yogurt di campur dengan air gula merah yg sdh dingin/molase
kemudian diaduk rata dan difermentasi.
(toples/bambu/kendi/guci, ditutup kertas, bukan spt gambar ditutup dgn plastik,
aplikasi probiotic lactobacillus yg terdapat pada yogurt
dapat dilihat diposting berikutnya)

NOTE:
Saya tidak memiliki referensi apakah yogurt dapat difermentasi dengan gula merah/molase

Gambar 8. Proses fasa homogen yogurt dan gula merah pada hari ke 3